这道辣子鸡我是用鸡翅根做的 其实用鸡腿或者鸡中翅也可以 刚好家里有鸡翅根不知道怎么做好吃 就想到了辣子鸡 对象超喜欢吃 ！！！ta 不吃芝麻所以没有放 哈哈哈哈😆

用料

鸡翅根8个姜丝适量葱1根蒜2瓣干辣椒30个花椒40粒料酒1勺生抽2勺蚝油1勺白糖1克淀粉2勺盐半勺胡椒粉半勺

🌶️🌶️辣子鸡的做法

鸡翅根解冻 加一勺盐用水泡半个小时（可以泡出血水 去除冰箱味）之后用水洗干净

鸡翅根砍成小块

展开剩余76% 加入一勺料酒

两勺生抽

一勺蚝油

半勺盐

半勺胡椒粉

两勺淀粉

抓拌均匀腌制半小时

配料备好（如上图 ）干辣椒洗净温水泡五分钟剪成段

油温五成热（用一根筷子放油中起气泡）下鸡块炸至金黄

捞出备用 开小火 锅中留少许油 加入所有配料炒出香味倒入炸好的鸡块 翻炒片刻 加入少许白糖 鸡精 翻炒均匀即可装盘（喜欢白芝麻可以撒上 我家里有人不吃芝麻 所以没放）这里少了一张图炒配料的图忘记拍了

一道色香味俱全的辣子鸡就做好啦！！🤤🤤

发布于：山东省